电热商用蒸饭柜是我单位最近研制开发的新一代蒸饭柜，运用时下流行的厨具外观设计理念，使机器操作简便快捷;选用优质板材作机体，外观流畅、美观、卫生清洁；
双门蒸柜（蒸饭车） 安装及使用说明
★安装接线前必须检查电源电压与铭牌所示的电压必须相符，并且必须安装漏电保护开关，机器必须牢固连接到符合安全要求的保护接地线上。(严禁接在自来水管或煤气管道上)
★将机器摆放平稳，放置于干燥通风的地方，使用前先将机器内部清洗干净。
★首次使用前，连接好自来水进水管（机体侧端下部标贴有进水口进气口及卸压阀），检查浮球阀进水正常后，水阀处于常开状态，将蒸盘放入层架上，加热30分钟进行高温蒸汽消毒后准备蒸制食品。
双门电气两用蒸饭车
★使用电加热蒸制食品时：
蒸制食品：接通水源电源，待水箱加满水后，先进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，再断开电源闸刀，然后缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸汽泄压，然后再打开门放入要蒸制的食品，关闭机门并锁紧，继续通电加热工作。
单门蒸饭车泄压取物：待被蒸制的食品熟后，关闭电源或蒸汽阀门，（视所蒸制的食品是否需要焖制而决定是否应立即取出)，取出食品时应注意身体千万不可正对蒸饭柜及其门缝，应使身体侧对门避开门缝并尽可能远离蒸饭柜，缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸汽泄压后再取出食品，取出食品时建议戴上隔热手套或采用夹具取物以防烫伤。
★使用外接蒸汽蒸制食品时（先把连接电源的闸门断开，关闭所有进、排水阀门）:
蒸制食品：将蒸汽源接入后下端“蒸汽输入口”，缓缓打开蒸汽阀门，观察压力表内的压力是否符合要求，确保输入的蒸汽压力不超过0.02Mpa，进行预热，待有蒸汽排出后，准备蒸制食品。开门放入食品前，应先关闭蒸汽阀门，缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸汽泄压后打开门放入要蒸制的食品，关闭门把手并锁紧，再缓缓打开蒸汽阀门，继续蒸制。
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